Blog-Event XXXVIII: Fusions-Küche
14.09.2008
Bei dem Thema “Fusion Küche” geht es mir ja ähnlich wie damals beim Thema “Ingwer”. Mit verschiedensten Einflüssen koche ich eh mehr oder weniger andauernd, also fällt es mir schwer, was besonderes zu dem Thema zu finden.
Die Mutter aller “Fusion Küche” dürfte aber wohl Amerika sein. Als Einwanderer Land haben sich dort die unterschiedlichen Küchen ganz von alleine gemischt, einer der Gründe, warum ich die amerikanische Küche ganz generell mag.
Mein Beitrag zum Event ist ein klassische Gericht der Italo-American-Küche, mit allerlei anderen Einflüssen abgewandelt:
