Blog-Event XXV: American Cooking Festival

Eigentlich wollte ich diesen Blog-Event ja dazu nutzen, endlich mal meine geliebten Dunkin‘ Donuts Double-Chocolate- bzw. Chocolate-Coconut-Donuts nachzubacken.

Nachdem allerdings drei Versuche (eins, zwei, drei) in die Hose gingen, geb ich mich (fürs erste! 😉 ) geschlagen.

Auf den Frust gibt es deshalb jetzt Schokolade-Zucker-Fett-tröst comfort food in Form von Chocolate Blueberry Pancakes.

Falls mich doch noch der Ehrgeiz packt und/oder ich im Laufe der nächsten Woche DIE geniale Idee habe, werd ich am nächsten Wochenende doch nochmal die Donuts in Angriff nehmen.

Nachtrag: Dank der Tips und der Ermutigung von zorra hab ich mich dann doch nochmal an die Donuts gewagt, und siehe da, sie sind doch tatsächlich richtig lecker geworden. Somit präsentiere ich voller Stolz: Chocolate Donuts! 😀

Nachtrag, die zweite: Nach dem ganzen Süßkram hatte ich dann Lust auf was Herzhaftes, außerdem mußte ich doch meine Angst vorm Hefeteig verlieren. 😉 Und so langsam werden wir auch glaub ich Freunde, mit den Vollkorn-Kräuter-Bagels hat alles anstandslos funktioniert und sogar meine eigenständigen Verbesserungen wurden erfolgreich angenommen. Das wird! 🙂

Und so sehr stolz ich auch immernoch auf die Donuts bin, mein Beitrag zum Event werden dann doch die Bagels. Mit denen war ich zu 100% zufrieden, die wurden so, wie ich es erwartet und gehofft habe, was bei den Donuts nur zu 99% der Fall war! 😉

Blog-Event XXV: Chocolate Blueberry Pancakes

(Hauptartikel)

2 Eier
80 g Butter
40 g 85%ige Schokolade
2 Päckchen Vanillezucker
250 ml Buttermilch
200 g Mehl
1/2 TL Natron
1/2 TL Backpuler
2 EL Zucker
1/2 TL Salz
200g Heidelbeeren

Die Butter zusammen mit der Schokolade schmelzen.

Eier, Butter/Schokoladen-Mischung, Vanillezucker und Buttermilch miteinander verschlagen.

Mehl mit Natron, Backpulver, Zucker und Salz mischen und kurz unter die Ei/Buttermischung rühren. Die Blaubeeren vorsichtig unterrühren.

In einer Pfanne etwas Butter heiß werden lassen und kleine dicke Pfannkuchen (naja, schon fast mehr Küchlein 😉 ) backen. Am besten geht dies entweder mit einer Spiegeleierform oder – noch einfacher – mit Hilfe alter (innen gefetteten) Thunfischdosen, von denen beide Deckel abgemacht sind.

Auf einem Teller 2-3 Pancakes (je nach Hunger 😉 ) übereinander legen, dazwischen und oben drauf jeweils ein kleines Stückchen Butter geben und mit Ahornsirup nach Geschmack übergiesen.

Die oben angegebene Menge reicht für ca. 10 Pfannkuchen in Thunfischdosengröße.

(Originalrezept)

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Dafür liebe ich die amerikanische Küche, genau das richtige für süße Schleckermäulchen wie mich! 😀

Beim Einkaufen stand ich im übrigen an der Kasse, und nachdem mich die Verkäuferin gefragt hat, was das für Beeren sind, ist mir ums verrecken nicht eingefallen, wie Blaubeeren auf Deutsch wirklich heißen. War fast peinlich. 😉